Em resumo
- A Chipotle está testando uma "Plataforma de Gestão de Risco de Segurança Alimentar" criada pela Palantir
- A plataforma atribuirá pontuações aos restaurantes com base em inspeções sanitárias, incidentes com pragas e relatos de doenças de funcionários.
- A Palantir foi fundada em 2005 pela In-Q-Tel, o braço de capital de risco da CIA, e ainda obtém quase metade de sua receita de trabalhos governamentais, incluindo o sistema ImmigrationOS de rastreamento de deportação do ICE.
A Chipotle quer que um computador sinalize qual fila de burritos pode deixar você doente em seguida. A empresa que ela contratou para construir esse computador é a Palantir, a firma de dados que começou com dinheiro da CIA.
Wired noticiou ontem que a Chipotle está testando uma "Plataforma de Gestão de Risco de Segurança Alimentar" construída sobre o Foundry, o software principal da Palantir. O Foundry funciona como um arquivo gigante que reúne dados dispersos em um único painel, para que uma empresa (ou um exército) possa ver tudo de uma vez. A Chipotle confirmou o projeto.

Segundo relatos, a plataforma funciona com três ingredientes: pontuações de inspeção do departamento de saúde, avistamentos de pragas e relatos de doenças de funcionários. Misture tudo isso e cada restaurante recebe uma pontuação de risco, um boletim digital que ninguém fora da sede pode ver.
A diretora de assuntos corporativos e segurança alimentar da Chipotle, Laurie Schalow, disse à Wired que a empresa está "testando uma nova Plataforma de Gestão de Risco de Segurança Alimentar projetada para fornecer uma visão mais consistente e centralizada do risco de segurança alimentar em nossos restaurantes". Ela não disse quando será lançada, se algum dado do consumidor é explorado, quantas lojas a usam, ou se os clientes algum dia verão a pontuação de uma loja.
Agora a parte que pode fazer você querer largar seu burrito. A Palantir não é apenas mais um fornecedor de dados do Vale do Silício. Cofundada em 2003 por Peter Thiel, a empresa recebeu seu primeiro grande cheque em 2005 da In-Q-Tel, o braço de capital de risco da própria CIA, criado especificamente para financiar startups úteis para espiões americanos. A CIA se tornou uma das primeiras clientes da Palantir.
Duas décadas depois, a Palantir ainda funciona em grande parte com dinheiro do governo. Quase metade de sua receita vem de contratos federais, incluindo um contrato de US$ 175 milhões com o Exército para construir um sistema de mira com IA, e um papel ajudando o Serviço de Imigração e Controle de Alfândega a rastrear e deportar pessoas por meio de uma ferramenta chamada ImmigrationOS.
O FBI também se apoiou no software da Palantir. Uma falha em 2021 permitiu que funcionários não autorizados do FBI acessassem os dados privados do Twitter e Facebook de um pesquisador do Ethereum preso por mais de um ano.
Então por que uma rede de burritos entregaria registros de doenças de funcionários a uma empresa construída para ajudar agências de inteligência a traçar perfis de pessoas? Porque a Palantir passou anos vendendo esse mesmo manual de processamento de dados para empresas comuns, não apenas para agências de espionagem. Ela já trabalha com a gigante da carne Tyson, a fabricante de cereais General Mills e a Wendy's, rastreando estoque de alimentos. A Chipotle acabou de entrar na lista.
Para um funcionário da Chipotle, isso significa que a mesma empresa que ajuda o Pentágono a mirar adversários no exterior pode em breve ter um registro dos seus dias de doença. A Chipotle não disse se os trabalhadores podem ser identificados individualmente dentro da plataforma, se os dados de doenças são anonimizados, ou como uma pontuação ruim na sua loja local é realmente tratada.






